Oerlekkere guacamole

Ook guacamole is heerlijk als dip, vaak neem ik het mee om mijn middag snack wat meestal wat rauwkost is in te dippen als ik op mijn werk ben. Maar ik hol ook wel eens een komkommer die ik dan vul met de guacamole en dat eet ik dan als lunch. Of op een Oerlekker Cracker. ..

De mogelijkheden zijn eindeloos:

Ingrediënten

  • 2 rijpe avocado’s
  • 1 limoen
  • 1 tomaat (of een paar cherrytomaatjes)
  • 1 sjalot
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode peper
  • zout en Cayenne peper naar smaak

In veel supermarkten kan je een guacamole pakket kopen, waar alle ingrediënten al in zitten.

Bereiding

  1. Maak de sjalot en knoflooktenen schoon en doe in de keukenmachine
  2. Snij de tomaat in grote stukken en voeg toe
  3. Maak de rode peper schoon en voeg naar smaak toe aan de rest (zelf gebruik ik meestal een halve rode peper)
  4. Laat met de keukenmachine of hakmolen alvast grof snijden
  5. Haal de avocado’s uit de schil met een lepel en verwijder de pit
  6. Voeg de avocado’s toe in de keukenmachine
  7. Knijp het sap van een halve limoen uit boven de keukenmachine
  8. Maal grof of fijn, naar je voorkeur
  9. Proef en voeg naar smaak meer, limoensap, cayennepeper toe. Is het te pittig meer limoensap, en andersom.

OERLEKKER ETEN!!

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *