Categorieën
Diner Recepten

Pompoensoep

Ingrediënten:

  • 1 oranje pompoen (je kunt ook flespompoen gebruiken)
  • 2 winterpenen
  • 3 sjalotjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 perssinaasappel
  • 2 cm verse gember
  • 1 ltr groente bouillon
  • Of gebruik 2 groente bouillonblokjes en 1 ltr water
  • (kies dan wel voor biologische bouillonblokjes)
  • Olijfolie
  • (cayenne)peper
  • Verse kruiden
  • Ik gebruikte deze keer tijm, bladselderij
  • Bieslook is ook lekker bij deze soep.
  • Scheutje amandel of kokosmelk.
  • Plakjes serannoham
Categorieën
Diner Recepten

Mosselen op zijn Italiaans

 Ingrediënten voor 2 personen

  • 2 kg mosselen
  • 1 grote ui
  • 2 grote tenen knoflook
  • 1 bosje platte peterselie
  • 1 bosje basilicum
  • 500 gr tomaten passata
  • 1 citroen
  • 1 flinke scheut witte wijn
  • 2 ansjovisfiletjes op olie
  • olijfolie
  • peper
Categorieën
Recepten Snack's

Courgette Pizza’s

Ingrediënten:

  • 2 courgettes
  • Tomaten passata
  • Snack tomaatjes
  • Lente ui
  • Parmezaanse kaas
  • Basilicum