Ingrediënten voor 2 personen
- 2 courgettes
- 75 gr zachte geitenkaas
- 1 gele paprika
- 1 ui
- 1 kleine avocado
- Handje cherrytomaatjes
- Italiaanse kruiden
- Peper en zout
- Bieslook
- gerookte zalm
Ingrediënten voor 2 personen
Tijdens een feestje eten we het op een stokje:
Tomaat, Mozzarella en Basilicum
en het is altijd lekker! Dus waarom zou je hier niet een lunchsalade van maken? Ik zie geen reden waarom dat niet zou kunnen.
Ingrediënten
Bereiding
Tip: Het is ook lekker als je de gehalveerde tomaatjes even laat roosteren in de oven.
Een Oerlekkere Lunch salade kan elke keer anders zijn.
In dit recept laat ik je zien hoe ik hem opbouw aan de hand van het
HET OERLEKKERE 6 STAPPEN MAALTIJDPLAN;
Simpel toch, je past het aan op de ingrediënten die je in huis hebt. Eet je vegetarisch kies dan voor een ander Eiwitproduct zoals Tofu of Seitan, of werk met peulvruchten.
Op mijn social media accounts zie je diverse foto’s van lunchsalades, allemaal via deze manier opgebouwd, maar geen enkele is hetzelfde.
Grappig hé, soms ga je zo uit van het bekende, dat je helemaal de overige mogelijkheden niet meer ziet. Dat had ik dus ook met onze vertrouwde Hollandse Nieuwe.
Deze keer vroeg ik me af wat ik er nog meer mee zou kunnen en deze heerlijke salade werd het resultaat. Wil je ook eens wat anders, dan is dit een echte aanrader!
Ingrediënten voor 2 personen;
Ingrediënten per roll:
Ingrediënten: