Categorieën
Recepten Snack's

Oerlekkere guacamole

Ook guacamole is heerlijk als dip, vaak neem ik het mee om mijn middag snack wat meestal wat rauwkost is in te dippen als ik op mijn werk ben. Maar ik hol ook wel eens een komkommer die ik dan vul met de guacamole en dat eet ik dan als lunch. Of op een Oerlekker Cracker. ..

De mogelijkheden zijn eindeloos:

Ingrediënten

  • 2 rijpe avocado’s
  • 1 limoen
  • 1 tomaat (of een paar cherrytomaatjes)
  • 1 sjalot
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode peper
  • zout en Cayenne peper naar smaak
Categorieën
Recepten Snack's

Oerlekkere Hummus

Oké, als er iets veelzijdig is dan is het wel deze Hummus. Je kan er alle kanten mee op. Het is heerlijk op een cracker met bijvoorbeeld plakjes tomaat of komkommer. Maar hij is ook top om als dipper te gebruiken. Ik zet hem altijd op tafel als we een feestje hebben en dan wordt er lekker op los gedipt.

Ingrediënten

  • 1 pot kikkererwten van 350 gram (ik heb de voorkeur voor pot omdat de binnenkant van een blik bewerkt is met een soort plastic laagje zodat het niet gaat roesten)
  • 1 grote citroen
  • 2 knoflooktenen
  • 100 gram tahin (dat is sesampasta, gewoon te koop in de supermarkt)
  • 1 el olijfolie extra vierge
  • 5 el water
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1/4 tl Cayenne peper (of meer als je van pittig houdt)
  • peper en zout
Categorieën
Recepten Snack's

FroYo fruit brokken

Haha, sommige dingen zijn zo makkelijk, dat je er haast niet op zou komen.

Als yoghurt met fruit lekker is, is bevroren yoghurt met fruit vast ook lekker.. Maar toch een hele andere beleving. Deze FroYo fruit brokken zijn ideaal als snelle snack, ook voor de kinderen.

Ingrediënten;

  • 2 cups Griekse yoghurt
  • 1 el vanille extract
  • 2 el ahornsiroop of honing
  • gesneden fruit naar keuze (ik gebruikte dit keer aardbeien en blauwe bessen)
  • een klein beetje pure chocolade (> 70% cacao) in stukken
Categorieën
Recepten Snack's

Chocolade snack ballen

Hmmmmmm deze ballen zijn om je vingers bij af te likken.

Al een flinke tijd denk ik erover om energie balls/ bliss balls te maken, echter door alle recepten op het internet, zag ik door de bomen het bos niet meer.

Vorige week heb ik gewoon op gevoel een probeersel gemaakt en dat leidde tot dit resultaat.

Ingrediënten

  • 100 gram medjoul dadels
  • 60 gram 100% pindakaas (Albert Heijn)
  • 20 gram cacao poeder
  • 30 gram cashewnoten
  • Pure chocolade (>70% cacao)
  • Zout naar smaak