Tijdens een feestje eten we het op een stokje:
Tomaat, Mozzarella en Basilicum
en het is altijd lekker! Dus waarom zou je hier niet een lunchsalade van maken? Ik zie geen reden waarom dat niet zou kunnen.
Ingrediënten
- Cherrytomaatjes
- Mini mozzarella
- Verse basilicum
- Balsamicoazijn
- Sesamzaadjes
- Peper en zout
Bereiding
- Halveer de cherrytomaatjes
- Halveer de Mozzarella balletjes
- Snij de basilicumblaadjes grof
- Rooster de sesamzaadjes even in de pan
- Voeg alles in een kom
- Schenk de balsamicoazijn naar smaak als dressing
- Breng verder op smaak met peper en zout
Tip: Het is ook lekker als je de gehalveerde tomaatjes even laat roosteren in de oven.
2 reacties op “Tomaat, mozzarella, basilicum salade”
Wat zijn de hoeveelheden die je gebruikt??
Hoi Jolanda,
Voor 1 persoon gebruik ik;
* 7 kleine mozzarella balletjes (dat is ongeveer 60 gram).
* 10 cherrytomaatjes
* 1 handje basilicum
* je kunt het ook aanvullen met andere sla naar keuze (bijvoorbeeld rucola)
* balsamicoazijn, naar smaak
Je kunt de hoeveelheden aanpassen naar je eigen behoefte, ben je een grote eter, of heb je veel lichamelijke inspanning dan gebruik je meer.
Je mag nooit met honger van tafel gaan, dan loop je namelijk het risico dat je later op de dag ongezonde snacks gaat pakken.
Smakelijk alvast, en ik hoor graag wat je ervan vond!
xx Anouk